Europäer verschwenden jedes Jahr durchschnittlich 123 Kg Essen pro Kopf
BEIJING, 14. August (Xinhuanet) -- Das zur Europäischen Kommission gehörende Joint Research Center hat vor einigen Tagen seinen neuesten Bericht veröffentlicht und weist darauf hin, dass jeder Europäer im Durchschnitt jährlich ungefähr 123 Kg Essen verschwendet. Davon sind 80% (ungefähr 97 Kg) essbare Lebensmittel.
Das Forschungsprojekt hat die Daten von 6 EU-Ländern, darunter Großbritannien, die Niederlande, Dänemark, Finnland, Deutschland und Rumänien ausgewertet. Die Forscher äußerten, dass aufgrund der Unterschiede in Lebensstil und Kaufkraft zwischen den Einwohnern der sechs Länder verschiedene Konsummodelle zustande kämen.
Die Forscher sagten, Lebensmittelverschwendung bestehe hauptsächlich aus zwei Teilen: erstens, Verschwendung im Haushalt; zweitens, Verschwendung in der Gastronomie-Industrie. Die Forscher schätzen dass jeder Europäer im Durchschnitt jedes Jahr eine Menge zwischen 45 Kg und 153 Kg an Lebensmittelverschwendung vermeiden könne.
Die Forscher betonten, dass aufgrund der limitierten weltweiten Ressourcen und um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, man eine nachhaltige Nutzung der Ressourcen verwirklichen solle. Der nächste Schritt wäre die weitere Anpassung des Konsumverhaltens der Bürger sowie die Reduzierung oder sogar die Eliminierung des Phänomens der Lebensmittelverschwendung.
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