Warum ist Chinakohl in China so wichtig?

Im Dezember 1949 besuchte Mao Zedong die Sowjetunion. Es war sein erster Auslandsbesuch seit der Gründung der Volksrepublik China. Als Geburtstagsgeschenk für Stalin brachte er 2.500 kg Chinakohl. Diese Art in China heimischen Kohls war im Norden des Landes ein Muss im Winter.

Nach Beginn der Reform und Öffnung 1978 begann China mit dem Aufbau eines marktwirtschaftlichen Systems. Gemüse aus dem Süden Chinas gelangte auf die Esstische des Nordens. Für die Menschen dort war Chinakohl nicht länger das einzige verfügbare Gemüse. Chinakohl ist heute eine von vielen Gemüsesorten auf den Märkten. Doch er wird die Chinesen immer an diese Zeiten erinnern.