Yale-Absolventen definieren chinesisches Essen in amerikanischen Küchen neu

NEW YORK, 14. Oktober 2019 (Xinhuanet) -- Ein Lebensmittellieferbeutel ist im Junzi Kitchen in New York, den Vereinigten, zu sehen, 7. Oktober 2019. Als Zhao Yong Anfang der 2010er-Jahre an der Yale University promovierte, war er frustriert zu erfahren, dass einige lokale chinesische Restaurants, die er oft besuchte, in naher Zukunft aufgrund niedriger Gewinnspannen und steigender Arbeitskosten nicht mehr da sein würden. Mit einem ewigen Verlangen nach dem Geschmack von Zuhause sahen Zhao Yong und sechs seiner Hochschulkameraden aus China in dieser drohenden Krise eine große Chance, eine Fast-Food-Kette zu gründen, die die neue Generation chinesischer Restaurants repräsentieren und chinesisches Essen in den amerikanischen Küchen neu definieren konnte. (Quelle: Xinhua/Zhang Mocheng)