NANNING, 18. September 2025 (Xinhuanet) -- Ein Mitarbeiter fügt Toppings zu einer Schüssel Luosifen in einem Restaurant in Nanning im südchinesischen Autonomen Gebiet Guangxi der Zhuang-Nationalität hinzu, 18. September 2025. Luosifen, auch bekannt als Flussschnecken-Reisnudeln, erregten auf der derzeit stattfindenden 22. China-ASEAN-Expo Aufmerksamkeit und erfreuten sich großer Beliebtheit.
Luosifen ist bekannt für den intensiven Geruch und gilt als eine ikonische Spezialität in Liuzhou. Es besteht aus Reisnudeln, die in einer würzigen Brühe mit einem angenehmen Geschmack von Flussschnecken getränkt und mit Beilagen wie eingelegten Bambussprossen, grünen Bohnen, Erdnüssen und gebratener Tofuhaut garniert werden. Im Jahr 2021 wurde es in die fünfte Gruppe des nationalen immateriellen Kulturerbes Chinas aufgenommen.
Seit 2015 unterstützt die lokale Regierung von Liuzhou die Modernisierung der mit Luosifen verbundenen Branchen, um die Industrialisierung, Standardisierung, Markenbildung und groß angelegte Entwicklung der Branche zu erreichen. Seitdem hat dieses charakteristische Straßenessen bei Verbrauchern im Ausland an Bekanntheit gewonnen.
Im Jahr 2024 überstieg der Gesamtumsatz der integrierten Industriekette von Luosifen in Liuzhou 75 Milliarden Yuan (etwa 10,55 Milliarden US-Dollar). (Quelle: Xinhua/Lu Boan)
(Quelle: Xinhua/Huang Xiaobang)
(Quelle: Xinhua/Zhang Ailin)
(Quelle: Xinhua/Zhang Ailin)
(Foto von Zheng Changhao/Xinhua)
