Die Luftaufnahme zeigt den Stall eines Viehzuchtunternehmens in der Stadt Wuwei in der Provinz Gansu im Nordwesten Chinas, 17. November 2020. (Xinhua/Du Zheyu)
BEIJING, 25. April (Xinhua) -- Chinas Milchproduktion wird laut einem Experten angesichts eines raschen Anstiegs der Verbrauchernachfrage in diesem Jahr voraussichtlich 39,79 Millionen Tonnen erreichen.
Im Jahr 2031 werde die Milchproduktion in China fast 54 Millionen Tonnen erreichen, sagte Yang Zhenni vom Institut für Lebensmittel- und Ernährungsentwicklung des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten.
Die Nachfrage nach Molkereiprodukten ist in China in den letzten zehn Jahren um durchschnittlich 3,6 Prozent gestiegen. Der Milchkonsum der Haushalte stieg in den letzten zwei Jahren sprunghaft an, wobei der Pro-Kopf-Verbrauch um 11,8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr auf 42,3 Kilogramm im Jahr 2021 zunahm.
Yang führte den Anstieg der Nachfrage auf das wachsende Interesse der Menschen an Gesundheit und Ernährung zurück und merkte an, dass die COVID-19-Epidemie die Präferenzen der Verbraucher beeinflusst und den Verbrauch von gekühlter Frischmilch auf dem chinesischen Markt beschleunigt habe.
Mit der Verbesserung der Kühlkette und der veränderten Einstellung der Menschen steige der Verbrauch von Produkten aus Milchtrockenmasse wie Käse und Sahne, während der Verbrauch von pasteurisierter Milch unter den flüssigen Milchprodukten ebenfalls stark zunehme, fügte Yang hinzu.
Im ersten Quartal dieses Jahres wurden in China 7,68 Millionen Tonnen Milch produziert, das sind 8,3 Prozent mehr als im Vorjahr, wie aus Daten des Staatlichen Amtes für Statistik (NBS) hervorgeht.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)
