Land und Leute: Nordwestchina vermarktet Wein mit stilvoller chinesischer Kultur - Xinhua | German.news.cn

Land und Leute: Nordwestchina vermarktet Wein mit stilvoller chinesischer Kultur

2023-06-07 16:42:49| German.news.cn
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YINCHUAN, 6. Juni 2023 (Xinhuanet) -- Für viele Alkoholkenner in China wecken die Begriffe "Wein" (putaojiu auf Chinesisch) und "Weingut" (jiuzhuang) oft europäische Assoziationen von Romantik und Adel, ein Stereotyp, das die Winzer seit langem übernommen haben, um die Verbraucher der Mittel- und Oberschicht des Landes anzuziehen.

In einem Weinanbaugebiet im Autonomen Gebiet Ningxia der Hui im Nordwesten Chinas nutzen die Weingüter die traditionelle chinesische Kultur, um den Geschichten hinter ihren Marken einen anderen Geschmack zu verleihen.

Weinflaschen mit alten chinesischen Malereien, Regale, die nach den 24 chinesischen Jahreseinteilungen benannt sind, und traditionelle chinesische Architektur ... das sind die gemeinsamen Merkmale vieler Weingüter, die am östlichen Ausläufer des Helan-Gebirges liegen.

"Als ich das erste Mal die Weingüter in Ningxia besuchte, war ich überrascht, so viele traditionelle chinesische Kulturelemente in ihren Gebäuden zu sehen. Das ist wirklich gut", sagte Maria Teresa Romero Ponce, eine chilenische Winzerin, die im Weingut Moon & Stone in Ningxia arbeitet.

Ningxia verfügt über ein einzigartiges Terroir für die Herstellung von Spitzenweinen. Die lange Sonneneinstrahlung und das kühle, trockene Klima begünstigen den Anbau von Trauben. Seit der Produktion der ersten Flasche Wein im Jahr 1984 hat sich das Binnengebiet zu einem aufsteigenden Stern auf der Weltkarte des Weins entwickelt, wobei der lokale Wein mehrere internationale Spitzenpreise gewonnen hat.

Während die Weinherstellung in China bereits in der Han-Dynastie (202 v. Chr. - 220 n. Chr.) eingeführt wurde, hat sich die moderne chinesische Weinindustrie lange Zeit an ihren europäischen Vorbildern orientiert und den europäischen Stammbaum des Weins als Marketingstrategie genutzt.

"Ningxia hat von Europa, insbesondere von Frankreich, gelernt und sich selbst als 'Chinas Bordeaux' bezeichnet", sagte Zhang Junxiang, Professor an der Ningxia-Universität.

"Aber jetzt versuchen wir, unsere eigenen Charakteristika zu entwickeln, und die lokalen Winzer erklären, dass sie von Chinas Helan-Gebirge stammen", so der langjährige Beobachter der chinesischen Weinindustrie.

Das Chateau Lansai ist ein Pionier darin, den lokalen Wein chinesischer erscheinen zu lassen.

Nach einer Weinverkostungsreise durch Europa im Jahr 2013 rissen die Eigentümer des Weinguts ihre noch im Bau befindlichen Gebäude im europäischen Stil ab und entschieden sich für ein chinesisches Design.

"Die Chateaus, die wir besuchten, waren in einem ähnlichen europäischen Stil gebaut. Dann begannen wir zu überlegen, warum können wir nicht ein Weingut im chinesischen Stil bauen und Wein mit chinesischen Merkmalen brauen", sagte Yu Xiaojia, einer der Eigentümer des Weinguts.

Beim Betreten des Chateau Lansai werden die Besucher von einer Schattenmauer im chinesischen Stil, zwei alten Bäumen und einer steinernen Statue der Traubengöttin begrüßt, die den fliegenden Apsaras der Mogao-Grotten ähnelt.

Chinesische Symbole wie Tierkreiszeichen sind auf dem Weingut allgegenwärtig, das über zwei Gebäude im Shanxi-Stil und einen feinen Garten mit einem Teich, Bächen, einem Pavillon, einer Brücke und Aussichtsterrassen verfügt.

"Wir empfangen oft internationale Freunde, und sie sind sehr an den kulturellen Elementen unseres Weinguts interessiert. Einige trugen bei ihrem zweiten Besuch sogar traditionelle chinesische Kleidung", so Yu.

Die Gäste sind auch eingeladen, den Wein im Schneidersitz auf dem beheizbaren Ziegelsteinbett zu probieren, wie bei einem Essen mit einer einfachen Familie auf dem Land in Nordchina.

"Wir versuchen, mit dem Stereotyp zu brechen, dass Wein auf formelle Anlässe beschränkt ist. Er ist ein Getränk, das Fröhlichkeit bringt und sich in verschiedene Szenarien des chinesischen Lebensstils einfügen kann", sagte sie.

Christelle Chene, die Direktorin für internationale Angelegenheiten des Weinguts Xi'ge, stellt fest, dass die traditionelle chinesische Kultur eine wichtige Rolle bei der Förderung von Ningxias Wein im In- und Ausland gespielt habe.

Mit einer Flasche Wein in der Hand erzählte Chene den Kunden, dass das Markenetikett von einem Gemälde mit Pfirsich und Turteltaube inspiriert sei, das ein chinesischer Kaiser in der Song-Dynastie gemalt habe, und dass der einzigartige Kräutergeschmack des Weins von einer speziellen einheimischen Rebsorte namens Shelongzhu stamme.

"Viele Kunden sind neugierig auf die chinesischen Elemente in unseren Markengeschichten", sagte sie. "Die traditionelle chinesische Kultur ist attraktiv. Sie macht unsere Produkte eindrucksvoller und charmanter."

(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)