Andere Länder, andere Essstäbchen

Essstäbchen sind überall bekannt und im asiatischen Kulturkreis weitverbreitet. Chinesen, Japaner und Südkoreaner – sie alle benutzen Essstäbchen. Dennoch bestehen zwischen den Stäbchen in den drei Ländern große Unterschiede.

China:

Chinesische Essstäbchen sind lang, dick und schwer. Sie lassen sich deshalb nicht so einfach verwenden. Die meisten Essstäbchen in China bestehen aus Holz, einige auch aus Kunststoff. In einigen Familien legen sich die einzelnen Mitglieder die Essenstücke noch mit ihren Stäbchen gegenseitig in ihre Schalen. Diese alte Tradition widerspiegelt die enge Beziehung der Familienmitglieder untereinander.

Japan:

Japanische Essstäbchen sind die kürzesten der drei und bestehen aus Holz, weshalb sie relativ leicht benutzt werden können. Da die Japaner gerne Fisch essen, sind ihre Stäbchen sehr spitz. Mit den scharfen Spitzen lassen sich die Fischgräte sehr leicht beseitigen.

Südkorea:

Südkoreanische Essstäbchen bestehen meistens aus Edelstahl. Sie sind ein wenig platt und schwer, weshalb ihre Handhabung für Ausländer nicht ganz einfach ist. Dass die Südkoreaner schon lange fast keine Stäbchen aus Holz oder Bambus mehr verwenden, liegt daran, dass viele ihrer Gerichte eine rötliche Farbe haben und sich die Spitzen der Stäbchen daher verfärben würden. Hinzu kommt, dass die Menschen in Südkorea sehr gerne gebratenes Fleisch essen, wofür Stäbchen aus Metall schlicht geeigneter sind.

(Quelle: german.people.com.cn)

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