Zehn traditionelle Beijinger Spezialitäten für bessere Winterlaune

Dattelpflaumen sind seine typische Winterfrucht in Chinas Hauptstadt. Früher froren die Leute oft reife Früchte ein, um einen Vorrat anzulegen. Wenn sie die Dattelpflaumen dann zum Auftauen in leicht erwärmtes Wasser legten, wurde das Fruchtfleisch im Inneren weich und süß und die Frucht zu einem köstlichen Snack für jede Gelegenheit. Dattelpflaumenbäume sind in Beijing auch heute noch leicht zu finden. Die reifen Früchte sehen aus wie an Bäumen hängende rote Laternen.

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