Prozess der Eiswein-Herstellung in Deutschland

Ein Winzer in Naumburg füllt die gesammelten Weintrauben in ein Gefäß. Eiswein wird bei unter minus 11°C vergoren, 19. Januar 2016. Seit 2012 wurde Eiswein in dem in Sachsen-Anhalt liegenden Herrenhaus gegoren. Die Ernte der Weintrauben beginnt um 3 Uhr morgens, da der gesamte Prozess im gefrorenen Zustand durchgeführt werden muss. (Alle Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Jede weitere Verbreitung, auch in Teilen ist ausdrücklich untersagt.)