Chinesische Forscher erschaffen antioxidantienreichen lila Reis, um Krebs, andere Krankheiten zu bekämpfen

WASHINGTON, 2. Juli (Xinhuanet) -- Forscher in China haben erfolgreich genetisch modifizierten lila Reis geschaffen, der reich an Antioxidantien ist und dadurch über das Potential verfügt, das Risiko von Krebs und anderen Krankheiten zu reduzieren, laut einer Studie, die in dieser Woche in dem Magazin Molecular Plant veröffentlicht wurde.

Die zusätzlichen gesundheitlichen Vorteile des neuen Reises kamen von einem hohen Maß an Anthocyanen, einer Gruppe von Antioxidantien verstärkenden Pigmenten, die auch die lilanen, roten oder blauen Farben von vielen Früchten und Gemüse liefern.

Der Konsum von Reis, welcher reich an Anthocyanen ist, kann der menschlichen Gesundheit zugutekommen sowie das Risiko von bestimmten Krebsraten, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und anderen chronischen Störungen verringern, sagte das Magazin Molecular Plant.

Allerdings sind bisherige Versuche zur Entwicklung der Anthocyaninproduktion in Reis gescheitert worden, weil der zugrunde liegende Biosyntheseweg sehr komplex ist.

Um diese Herausforderung anzugehen, haben Yao-Guang Liu von der South China Agricultural University und seine Kollegen zunächst die Gene identifiziert, die mit der Anthocyaninproduktion in verschiedenen Reissorten zusammenhängen.

Das Team hat auch die defekten Gene in Japonica and Indica, Unterarten, die keine Anthocyanine produzieren, genau bestimmt.

Im Anschluss entwickelten die Forscher etwas, was sie „ein hocheffizientes, einfach zu bedienendes Transgen-Stapelsystem“ nannten und nutzen es, um acht Gene einzusetzen, welche benötigt werden, um Anthocyanin in Japonica- und Indica-Reissorten zu produzieren.

Wie erwartet hatte der resultierende lila Reis einen hohen Anthocyaninspiegel und antioxidative Aktivität.

„Dies ist die erste Demonstration der Entwicklung eines solch komplexen Stoffwechselweges in Pflanzen", sagte Liu in einer Erklärung.

In der Zukunft, so sind die Forscher der Ansicht, könnte ihre Strategie für die Produktion von vielen anderen wichtigen Nährstoffen und medizinischen Bestandteilen verwendet werden.

Die Forscher haben nun geplant, die Sicherheit des neuen lila Reises als biofortifizierte Nahrung zu beurteilen, und sie werden auch weiter versuchen die Biosynthese von Anthocyanen in anderen Kulturen zu entwickeln, um mehr lila Getreide zu produzieren.

„Unsere Forschung bietet ein hocheffizientes Vektorsystem zum Stapeln mehrerer Gene für die synthetische Biologie und macht es potentiell möglich, komplexe Biosynthesewege im Endosperm von Reis und anderen Kulturpflanzen wie Mais, Weizen und Gerste zu entwickeln“, sagte Liu.

(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)