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Across China: Wachsender Weinmarkt verwandelt Weinprüfung in aufstrebenden Berufszweig

German.xinhuanet.com | 14-06-2018 17:13:28 | 新华网

LANZHOU, 13. Juni (Xinhuanet) -- Durch das rasante Wachstum des Weinmarktes von China in den letzten Jahren gibt es eine große Nachfrage nach professionellen Weinprüfern.

Steven Hughes, der 15 Jahre Weingüter in Frankreich verwaltet hat, ist beeindruckt, dass Wein starke Umsätze in China genossen hat. Er sagt, dass China mittel- und hochklassige Weine aus aller Welt herein gebracht habe und die Akzeptanz der Menschen für Wein jenseits dessen sei, was er für möglich gehalten hatte.

China importierte im Jahr 2017 bis zu 746 Mio. Liter Wein, was eine Wachstumsrate von fast 17 Prozent gegenüber dem Vorjahr war, wodurch China zum schnellstwachsenden und fünftgrößten Markt der Welt wurde, laut Xi Kang, Mitsponsor und gemeinsamer Vizevorsitzender der China Wine Associations Alliance.

„Junge Chinesen begeistern sich für Wein. Sie denken, dass Wein gesund ist und sie haben Geld, um ihn zu genießen. Man kann sie in den Restaurants in Straßen und Gassen Weingläser halten und Wein trinken sehen”, sagte Hughes.

Ein wachsender Weinmarkt hat zu einer gestiegenen Nachfrage nach Weinprüfern geführt, die als einer der 140 Berufe aufgelistet sind, für die man eine staatliche Qualifizierung benötigt.

Kong Weibao, Professor und stellvertretender Dekan des College of Life Science der Pädagogischen Universität Nordwestchinas, richtete im Jahr 2008 einen Wahlkurs ein, der Vintage Science and Wine Culture heißt und mit dem darauf abgezielt wird, das Verständnis für Wein zu verbessern.

Am Anfang wählten nur wenige Studenten den Kurs von Kong, aber jetzt kann man kaum noch einen freien Platz in seinem Klassenzimmer finden. Kong sagte, dass mehr als 2.000 Studenten seinen Kurs gewählt und einige zwei Jahre darauf gewartet hätten.

Während die meisten Studenten den Kurs aus Interesse an Wein belegen, gibt es auch Studenten, die ein Qualifikationszeugnis als Weinprüfer für die Zukunft erhalten möchten.

„Weinprüfung ist eine sehr interessante Arbeit. Ich hoffe mehr darüber zu lernen, wenn ich die Chance erhalte”, sagte Ma Yanhong, ein Studienanfänger an der Pädagogischen Universität Nordwestchinas.

Immer mehr private Bildungsinstitute in China haben Geschäftsmöglichkeiten in der Weinbranche gefunden. Sie bieten verschiedene Trainingskurse zur Weinprüfung mit Preisen zwischen 120 und 1.600 US-Dollar an.

Zeng Jing, ein Angestellter beim Dienstleister für Weinausbildung Tasting Annex, sagte, dass die Weinbranche sich in einer aufstrebenden Periode befände und es eine große Nachfrage nach Weinprüfung gäbe, da die Weinlehre, -produktion, -marketing, -hotels und andere Bereiche eine starke Nachfrage gezeigt hätten.

„Diejenigen, die sich für das Qualifikationszertifikat als Weinprüfer bewerben oder Rat suchen, beschränken sich in den letzten Jahren nicht mehr nur auf Weinpraktiker. Immer mehr Hochschulstudenten machen dies aus Interesse oder sie schätzen dessen Entwickungsperspektiven”, sagte Zeng.

Xi Kang sagte, dass die chinesische Generation der 80er und 90er nach einem gesunden und qualitativ hochwertigen Lebensstil strebe und „eine stärkere Lernfähigkeit und fortschrittlichere Konsumkonzepte” habe, was bedeute, dass die Weinnachfrage in Zukunft weiter wachsen werde.

(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)

 

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