Ein Landwirt erntet Mais in Naiman Banner der Stadt Tongliao in der Autonomen Region Innere Mongolei in Nordchina, 18. Oktober 2022 (Xinhua/Lian Zhen)
BEIJING, 16. Januar (Xinhua) -- Chinesische Forscher haben kürzlich eine hocheffiziente Methode zur Synthese von künstlicher Stärke und mikrobiellen Proteinen aus Maishalmen entwickelt. Diese Methode kann die Produktionskosten für künstliche Stärke senken und eine neue Art der Nahrungsmittelproduktion ermöglichen.
Die wachsende Bevölkerung und der Klimawandel stellen eine große Herausforderung für die Ernährungssicherheit dar. Die effiziente Umwandlung von landwirtschaftlichen Abfällen in künstliche Nahrungsmittel ist ein wichtiger Weg, um Ernährungskrisen zu entschärfen und eine nachhaltige landwirtschaftliche Entwicklung zu verwirklichen.
Die Forscher des Forschungsinstituts für Biotechnologie der Chinesischen Akademie der Agrarwissenschaften (CAAS) sowie von anderen in China ansässigen Institutionen verwendeten ein molekulares Multienzym-System und Backhefe, um Zellulose in Maishalmen in künstliche Stärke umzuwandeln und mikrobielles Protein durch Fermentation unter aeroben Bedingungen zu produzieren.
Der gesamte Produktionsprozess verlangt nur eine geringe Investition in die Ausrüstung, erfordert keinen Einsatz von Koenzymen oder Energie und führt nicht zu einem Zuckerverlust. Dies bietet laut der Studie die Möglichkeit, künstliche Stärke und mikrobielle Proteine zu geringen Kosten zu produzieren.
Die Studie wurde in der Zeitschrift Science Bulletin veröffentlicht.
(gemäß der Nachrichtenagentur Xinhua)
