Lieblingsimbisse der Chinesischen Küche im Auge der Ausländer

　　Shengjian mantou

4. Shengjian mantou

Shengjian mantou wurde in den 1920er Jahren in Shanghai erfunden und wurde schnell eine lokale Spezialität als Frühstück. Normalerweise lässt es sich im Imbissstand auf der Straße verkaufen. Anders als andere Mehlspeisen, die auch Hackfleisch als Füllung enthalten, ist die Schale von Shengjian mantou relativ dick. Wenn man Shengjian mantou zubereitet, soll man es zuerst in einem Bambusdämpfer dämpfen, und dann in einer Pfanne braten, zuletzt einige Sesams streuen.