Warum isst man zum Frühlingsfest Teigtaschen?

„Am ersten Tag Teigtaschen, am zweiten Tag Nudeln.“ Am 7. Tag des neuen Jahres müssen fast sämtliche Haushalte Teigtaschen (auf Chinesisch: Jiaozi) essen. Laut einem Experten für traditionelle Bräuche sind Teigtaschen alteingesessene traditionelle Speisen unter der Bevölkerung. Von den normalen Menschen werden sie stets begrüßt. Unter der Bevölkerung gibt es ein Sprichwort, das wie folgt lautet: „Im Bett zu liegen ist das Angenehmste. Und Teigtaschen zu essen ist das Leckerste.“ Während des Frühlingsfestes sind die leckeren Teigtaschen unverzichtbar geworden. Wenn es um Neujahrsspeisen geht, stehen die „Neujahrs-Teigtaschen“ stets an oberster Stelle.

Zhao Zhiheng, seines Zeichens Mitglied der Astronomischen Gesellschaft, sagte, dass der traditionelle Brauch zum Frühlingsfest Teigtaschen zu essen bereits während der Ming-Dynastie sehr verbreitet war. Die Teigtaschen werden normalerweise vor 12 Uhr am Neujahrsabend zusammengerollt. Anschließend werden sie bis Mitternacht gegessen. Dieser Moment ist dann der offizielle Beginn des traditionellen neuen Mondjahres. Das Verspeisen von Teigtaschen steht für langjährige Freundschaften, was auf Chinesisch, wie folgt ausgedrückt wird: „geng sui jiao zi“. Das „Zi“ steht für die Zeit zwischen 12 Uhr nachts bis zum Morgen danach und die beiden „jiaos“ klingen nicht nur gleich, sondern haben auch noch die Bedeutung „eine festliche Wiedervereinigung“ und „Glückwünsche“.

Laut Zhao Zhiheng, sind Teigtaschen zu einem unverzichtbaren Bestandteil des Frühlingsfest-Menüs geworden, was daran liegt, dass sie, wie kleine Goldbarren geformt sind. Während des Frühlingsfests essen die Menschen Teigtaschen, um den Klang von Reichtum und Wohlstand zu erhalten und weil man die Teigtaschen mit verschiedenen glücksverheißenden und ausgelassenen Füllungen zubereiten kann. Auf diese Art übertragen die Menschen ihre frohen Erwartungen gegenüber dem neuen Jahr.

Während die Teigtaschen zubereitet werden, benutzen die Menschen oft kandierte Granatäpfel, Erdnüsse, Kastanien und Münzen für die Füllung. Süße Tage im kommenden Jahr warten auf diejenigen, die Teigtaschen mit roten Granatäpfeln verspeisen. Und wer Münzen mit seiner Füllung verspeist, darf sich im kommenden Jahr auf wohlhabende Finanzen freuen.

(Quelle: Xinhua Ziliao)