Leckere Spezialitäten aus Chinas Südwesten

Barbecue auf Naxi-Art (纳西烤肉) wird aus Schweinebauch gemacht, der gebraten wird, bis er knusprig und zart ist, ohne fettig zu sein. Dieses Gericht ist bei den Einheimischen sehr beliebt. Es wird während besonderer Feste und Feierlichkeiten serviert, aber auch in den kleinsten Straßenimbissen. Traditionellerweise wird es mit Chilipulver aus der Region als Beilage gegessen. Ein Bier passt besonders gut dazu.

Versuchen Sie es mit der Snackbar Nr. 88 (88号小吃店), wenn Sie authentische Naxi-Küche probieren wollen. Das 1984 eröffnete kleine Restaurant serviert typische Gerichte wie Naxi-Barbecue und Lijiang Baba. Es ist sauber und gemütlich, und – das Tüpfelchen auf dem i – absolut bezahlbar. (88 Wuyi Street, Xingren oberer Abschnitt)

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