Bauer in Gansu züchtet TCM-Lämmer

Während Ärzte in China schon seit langem Patienten traditionelle Heilkräuter verschreiben, fangen nun auch die Bauer an, ihre Tiere mit TCM-Kräutern zu füttern. Das nämlich soll angeblich die Fleischqualität verbessern.

Lämmer aus Longxi der chinesischen Provinz Gansu, ein Zentrum für TCM-Produktion, werden gut verkauft. Zhang Mingxiang hat die Kräuterdiät für Lämmer erfunden. Mehr als 150 Schafzüchter haben sich seiner Shengyuan Bauergenossenschaft bereits angeschlossen.

Für das Futter benutzt Zhang normale TCM-Wirtstoffe wie Dangshen, Wurzeln von Astragalus und chinesische Angelikawurzel. „Diese üblichen TCM-Kräuter sind bei den Tieren genauso effektiv wie bei den Menschen", meint Zhang.

Seit 2014 füttert der Mann seine Lämmer mit dieser besonderen Kost. Er hat sogar sorgfältig den Duft der Kräuter ausgeglichen, damit den Tieren ihr Trog nicht komisch vorkommt. Alles Humbug? Lokale Landwirtschaftsinstitution hat der TCM-Bauer schon überzeugt. Forschungen an der Gansu Universität für Landwirtschaft zeigten, dass das Futtergemisch das Lammfleisch zarter und leichter mache. Auch der Geruch sei weniger intensiv.

Das Fleisch der TCM-Lämmer ist 10 bis 20 Yuan pro Pfund teuer als normales Lammfleisch und die Kunden kaufen. Vier Bauernhöfe aus der Region, die Lämmern Kräuter füttern, hätten im vergangenen Jahr 12 Millionen Yuan RMB umgesetzt, teilte Li Wenbin, stellvertretender Direktor des Dienstleistungszentrums für Viehzucht Longxi, mit. „Die Lämmer auf Kräuterdiät sind absolute Premiumprodukte", sagte Li.

Auch gut für die Nachfrage sei das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Chinesen. So fügte Zhang noch hinzu, „die Leute kümmern sich viel um ihre Gesundheit. Deswegen ist das Marktpotenzial für unsere Lämmer extrem groß."

(Quelle: german.cri.cn)

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