Traditionelles Verfahren zur Herstellung von Essig in Chishui, Guizhou

CHISHUI, 27. Juni 2020 (Xinhuanet) -- Das am 26. Juni 2020 aufgenommene Luftbild zeigt einen Arbeiter, der die Qualität von Essig überprüft, in Chishui in der südwestchinesischen Provinz Guizhou. Chishui ist berühmt für seinen Sonnenessig, der einen traditionellen Herstellungsprozess beibehalten hat. Die Herstellungstechniken des Chishui-Essigs mit dem Sonnenprozess wurden 2009 als immaterielles Kulturerbe der Provinz Guizhou eingestuft. (Quelle: Xinhua/Tao Liang)