China-Restaurants in Europa: Chancen und Herausforderungen

Chinatown in London

Existenzprobleme

In London ist chinesisches Essen zum Mitnehmen seit Jahren sehr gefragt. Schlichte Imbissstände, die gebratenen Reis oder Nudeln anbieten, sind fast überall auf der Straße zu sehen. Allerdings haben es diese Take-aways alles andere als leicht: Viele Besitzer sind nicht bereit, ihr Restaurant durch eine Übernahme zu erweitern; eine bekannte Restaurantkette gibt es nicht; und an vielen Ständen kann man nur mit Bargeld bezahlen. Zudem gefährden Supermärkte, wo abgepacktes chinesisches Essen gekauft werden kann, die Existenz dieser Imbissbuden.

   1 2 3   

   1 2 3