Wie wird die Pixian-Bohnenpaste hergestellt?

CHENGDU, 22 April 2016 (Xinhuanet) -- Das am 21. April 2016 aufgenommene Foto zeigt Gefäße, die zur Herstellung von Bohnenpaste im Kreis Pixian in der Provinz Sichuan im Südwesten Chinas verwendet werden. Die Pixian-Bohnenpaste, eine Paste bestehend aus den Hauptzutaten rote Paprika, Saubohnen, Weizenmehl und Salz, hat eine Geschichte von mehr als 300 Jahren. Die Herstellungstechnik der Pixian-Bohnenpaste wurde im Jahr 2008 in die Liste des nationalen immaterellen Kulturerbes aufgenommen. (Quelle: Xinhua/Xue Yubin)

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