20 Nudelsorten in Sichuan vervollständigen eine Person (Teil 2)

Yibin-Brennnudeln

Die Brennnudeln sind eine bekannte traditionelle Spezialität von Han-Chinesen in der Region Yibin, die sehr besonders ist. Da die Nudeln viel Öl enthälten und kein Wasser haben, können die Nudeln beim Zünden sofort brennen, deshalb werden die Nudeln als Brennnudel bezeichnet.