Die Strategie alteingesessener Restaurants in Peking: Eine Auswahl an alteingesessenen Restaurants in Peking

Das alte Restaurant Baikui

Das sich auf dem Longfu-Platz befindende alte Restaurant Baikui ist ein altes Pekinger Restaurant, welches gebratenes Lammfleisch (halal) als Spezialität anbietet. Das „gebratene Lammfleisch von Baikui“ ist von außen gesehen sehr zart, knusprig und köstlich, und hat den Tittel „Spitzen-Lokalküche“ erhalten.

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