Der Geschmack des Ostens

Nanxiang Xiaolong Mantou: Gefüllte Teigtaschen nach Shanghaier Art

1. Nanxiang Xiaolong Mantou: Gefüllte Teigtaschen nach Shanghaier Art

Eine üppige Füllung aus Fleisch und Brühe umhüllt von einer dünnen Haut aus frischem Teig: Das Restaurant Nanxiang und seine berühmten Teigtaschen können auf eine 140-jährige Geschichte zurückblicken und erfreuen sich weit über ihren Ursprungsort Shanghai hinaus ausgesprochener Beliebtheit. Nanxiang Xiaolong gehört zur vierten Welle der als Immaterielles Erbe gelisteten Kulturgüter.