Der Geschmack des Ostens

2. Das Vegetarische Restaurant Gongdelin

Gongdelin war das erste öffentliche vegetarische Restaurant in Shanghai und ist heute das älteste der Welt, da es seit seiner Eröffnung im Jahr 1922 ununterbrochen ausschließlich fleischlose Kost anbietet. Mit einem Hintergrund voller Geschichten, einer ganz eigenen und doch repräsentativen vegetarischen Esskultur sowie einem ausgesprochenen Einfalls- und Innovationsreichtum wurde Gongdelin zum Nationalen Immateriellen Kulturerbe erhoben, und ist somit das einzige vegetarische Restaurant, dem diese Auszeichnung zuteil wurde.