Der Geschmack des Ostens

4. Tongshengxiang Niuyangrou Paomo: Brotsuppe aus Rinder- oder Lammfleischbrühe

Der Name des Restaurants Tongshengxiang bedeutet in etwa soviel wie „gemeinsames Glück, gemeinsamer Erfolg“. Obwohl nur ein kleiner Betrieb, erfreut sich Tongshengxiang wegen des feinen Geschmacks und der traditionsgemäßen Zubereitung bei seiner Kundschaft eines ausgezeichneten Rufes. Im Jahr 2008 zählte das Restaurant zur zweiten Welle der als Immaterielles Kulturerbe eingestuften Kulturgüter, und ist somit bis heute das einzige kulinarische Immaterielle Kulturerbe der Provinz Shaanxi.